食冬菇配綠茶 乳癌風險減90％

冬菇和綠茶除了可降膽固醇外，原來亦有抗癌功效。專家發現，每日吃十克或以上鮮冬菇或乾冬菇的婦女，可令患乳癌風險降低百分之六十四。研究又發現，若冬菇與綠茶一同食用效果更佳，可令患癌機會減百分之九十。

冬菇具有降低血清膽固醇作用，亦能防止血小板凝聚，減少血管閉塞，曾有研究指冬菇可增強人體免疫力，防止細胞病變，有抗癌作用。

至於綠茶的功用，除有抗氧化及降血壓外，日本早前有研究指，綠茶的兒茶素成分確能抗癌，能清除自由基、抑制癌腫瘤出現及轉移時的血管再生，促使腫瘤細胞死亡。